改善食品化学实验课教学质量措施探究
作者：陈慧 徐霞 蔡燕萍 朱士臣 刘书来 张建友
单位：浙江工业大学食品科学与工程学院
本文旨在提高学生实验操作技能和实验数据处理能力，保障实验教学效果。通过采取相应措施，使食品化学实验教学更加贴近实际工作需求，培养学生的实践能力和思想品质，增强学生对食品安全和伦理道德问题的认识，达到了教学质量不断提升和思政强化的目的。
DOI：
关键词：
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所属期刊栏目：
分类号：
TS201.2-4;G642
页码：
147-148+151
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